Über uns

Seit dem Jahr 1995 steht der Begriff "Gaubodenspargel" bei den Liebhabern dieses Edelgemüses für hervorragende Qualität. Seit diesem Zeitpunkt bauen wir im schönen Allersheim im Landkreis Würzburg Spargel an. "Wir", der Hof Kuhn, das sind Georg, Elvira, Fabian und Eva Kuhn und natürlich zahlreiche Mitarbeiter die in der Spargelzeit mitanpacken und ohne die diese Aufgabe nicht zu bewältigen wäre.

Untypisch für den Spargelanbau sind die mineralstoffreichen, humosen Löß-Lehmboden des Ochsenfurter Gaues, eine der fruchtbarsten Gegenden Deutschlands, auf denen normalerweise Zuckerrüben gedeien. Im Gegensatz zu sandigen Böden, der Heimat des Spargels, ist die Bearbeitung dieser Böden sehr zeitintensiv und wetterabhängig. Trotz dieser widrigen Startbedingungen und Vorraussetzungen sowie der anfänglichen Skepsis von Bekannten, Freunden sowie Kollegen, entwickelte sich der Name Gaubodenspargel in den folgenden Jahren zu einem Markenzeichen.

Wurden Erdbeeren während der Saison anfänglich noch von Kollegen erworben, zeigte sich bald dass sich so unsere sehr hohen Anforderungen an Qualität, Frische und Zuverlässigkeit nicht erfüllen ließen. Somit fingen wir an auch Erdbeeren zu erzeugen, welche in Anforderungen und Arbeit dem Spargel in nichts nachstehen.

Weitere Bereiche des Hof Kuhns sind der Anbau von Blumen zum Selberschneiden sowie Kürbisse, neben dem "normalen" Ackerbau, sprich Weizen, Gerste und Zuckerrüben.

Unser oberstes Gebot ist die Frische unserer erzeugten Produkte. Daher wird an warmen Tagen auch Eis an den Verkaufsständen verwendet, um den Spargel kühl und frisch zu bewahren. Diese Eis ist speziell für den Einsatz im Lebensmittelbereich konzipiert und lässt den Spargel nicht gefrieren.

Während der Spargel und Erdbeersaison ist der Hofladen von Fabian Kuhn in Allersheim geöffnet und wir laden Sie ein sich darin umzusehen: Hier gibt es Spargel weiß und grün, dazu Kartoffeln, Soße Hollandaise und Frankenwein sowie frische Erdbeeren aus eigenem Anbau, eine fachgerechte Beratung über alle Produkte versteht sich von selbst. Damit Sie nicht immer den für Sie evtl. weiten Weg nach Allersheim fahren müssen, verkauft Fabian Kuhn unseren Gauboden Spargel auch an Verkaufsständen in der Umgebung.